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La pina colada è un long drink a base di rum bianco, succo d’ananas e latte di cocco: un cocktail dolce, aromatico, dissetante e molto gustoso.
Cocktail estivo e versatile, adatto a mille occasioni, dalla cena in terrazza con le amiche all’aperitivo fatto in casa dopo una giornata di mare. Un sorso d'estate tropicale!
Ingredienti
- 400g di ananas (150g pulito)
- 30ml di rum bianco
- 30ml di latte di cocco
- 1 ciliegia al maraschino per guarnire
Preparazione
Tagliare l’ananas a metà e poi nel senso della lunghezza per ricavare il quarto che occorre, operare poi un taglio per staccare il cuore legnoso dal quarto di ananas.
Con un coltello affilato separare la polpa dell’ananas dalla buccia, poi tagliare la polpa a fette spesse. Trasferire la polpa dell’ananas nel bicchiere del mixer.
Versate nel bicchiere il latte di cocco, quindi frullare tutto fino ad ottenere una crema consistente. Con un apposito misurino versare nella crema di ananas e cocco il rum bianco.
Trasferire il cocktail nel bicchiere da servizio. Separare il ciuffo dalla fetta di ananas utilizzato per il cocktail, e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Incidere la base del ciuffo in modo da poterlo collocare sul bordo del bicchiere come guarnizione. Aggiungere infine la ciliegina per completare la decorazione.
La Pina Colada va consumata immediatamente.
dal sito Giallo Zafferano
Edited by *La Guerriera della Luce - 28/5/2016, 16:34
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